El presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos
(Anagan), Euclides Díaz, se manifestó en contra del control de precios de
emergencia implementado por el gobierno del presidente Juan Carlos Varela, añadiendo que la última regulación de precios que vivieron fue “traumática”
para el sector ganadero.
Díaz señaló que la mejor alternativa es la de los mercados
periféricos, que representan lo que es la libre empresa y que si se administra
bien y con transparencia, les permite a los productores llegar directamente al
consumidor.
El dirigente de los ganaderos expresó que desde antes de las
elecciones el gremio se opuso a la propuesta del entonces candidato Varela, por
considerarla inconveniente, y que aún se oponen a la misma.
Díaz calificó la regulación de precios como “un sistema
difícil de administrar”.
Al opinar sobre los cortes regulados como la babilla y el
jarrete, Díaz explicó que la babilla es el 4% de una res, por lo que a esta se
le sacan 16 libras de babilla.
En cuanto al jarrete, dijo que una res produce 12 libras de
jarrete y que en Panamá se consume un promedio de 1,200 reses diarias a nivel
nacional.
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