Precio de la carne está por las nubes

EL SIGLO - INCREMENTO

Son muchas las personas que se quejan del aumento que se le ha hecho en especialmente a la carne roja, luego que en los últimos días se ha elevado su precio entre 0.80 hasta un dólar en los diferentes supermercados del país.

Aunque el Gobierno anunció una rebaja en los artículos marcados como medida de control de precios, los productos que no están sujetos a esta norma han mostrado un aumento en su precio, uno de estos es la carne de primera que ha tenido un incremento de 0.60.

Con esta medida los consumidores han optado en comprar sus carnes en los mercados de abastos, los cuales también han elevado el precio entre 0.60 a un dólar, 0.20 hasta 0.60 menos que en los supermercados.

Ismael Cuervo, vendedor en el mercado San Felipe Neri, confirmó que sí se ha realizado un aumento en las carnes, algunos lo han hecho para balancear o ajustar el presupuesto y no sentir pérdidas en el negocio debido a los productos que han tenido que bajar de precio.

Agregó que carnes que antes costaban 1.50 dólares han tenido que subirlas a 2 y hasta 2.50 dólares la libra para evitar pérdidas.

Mariela Grant, ama de casa, indicó que compra la carne por semana. Siempre gastaba entre 30 a 40 dólares, ahora lleva casi dos meses que la misma compra le sale en 45 a 50 dólares.

Control de precios, ‘medida insostenible e ineficiente’

• 28 son los alimentos que están fuera de la regulación de precios.

Carne de res

• $2.87 es el precio máximo de venta al por menor por libra, en el caso de la babilla.

• $2.45 es el costo del bistec de cinta con hueso en la medida de regulación.

Existen dudas sobre qué pasará después de los seis meses que debe durar el control de precios

• Durante el Foro Regulación y el Programa de Control de Precios en Panamá, realizado en la Universidad de Panamá, el funcionario Oscar García, del Ministerio de Comercio e Industrias (Mici), dejó claro que la medida del control de precios cumplirá con los seis meses de vigencia, pero afirmó que desconoce qué sucederá luego de que pase este periodo y si el plazo de la medida se extenderá por más tiempo. Por su parte, Juan Jované vaticinó que en el mes de diciembre, la mayoría de las personas tratará de comprar los productos por el miedo de que para enero finalice la medida. Concluyó que esto producirá escasez de alimentos por la gran demanda que habrá. Ana Patiño, profesora de Economía y Finanzas de la Facultad de Economía de la UP, aseguró que el plazo de seis meses no es el más adecuado, porque considera que la sociedad pedirá que eliminen la medida si no funciona como esperaban, lo que causaría que el Gobierno elimine el control por falta de efectividad. La consumidora Elvira Torres, residente en Las Cumbres, opinó en el foro que en los últimos días ha percibido la falta de los alimentos regulados en las estanterías. Según Torres, la medida debe ser revisada porque la calidad de los alimentos no es la mejor. “Los productos que más se consumen no están dentro de esta lista”, agregó.

Economistas y profesionales vinculados al sector agropecuario del país y el mercado coinciden en que el congelamiento de precios de productos de la canasta básica debe ser revisado, porque afecta a los productores y comercializadores.

Durante el foro “Regulación y el Programa de Control de Precios en Panamá”, organizado por el Centro de Investigaciones de la Facultad de Economía (Cife) de la Universidad de Panamá y la Fundación Friedrich Ebert Stiftung (FES), economistas, un exministro de Desarrollo Agropecuario y extrabajadores de la desaparecida Oficina de Regulación de Precios (ORP) afirmaron que la medida no es sostenible a largo plazo.

En el foro los especialistas concluyeron que el Decreto 165, que congela los precios, es inadecuado y deben hacerse los arreglos necesarios para que no siga perjudicando a los productores del país.

Adicionalmente, consideran que la medida debe ser inspeccionada por una oficina especializada y no por la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco).

Para el economista Juan Jované, quien participó del foro, la regulación de precios se tomó como una medida política, que se está tratando de cumplir.

“El presidente (Juan Carlos Varela) hizo una alianza incorrecta entre el Gobierno y los grandes comerciantes de víveres, descuidando al sector agropecuario”, argumentó Jované.

El economista agregó que la alianza correcta era entre los productores del campo, los consumidores de las ciudades, pero regulando a los intermediarios. Aseguró que lo que hará el Gobierno ahora para resolver el problema es abrir la importación, causando una destrucción total del sector agropecuario, que ya está bastante golpeado.

El exministro de Desarrollo Agropecuario Guillermo Salazar manifestó que se deben implementar medidas rápidas, porque en Panamá se sigue reduciendo el número de productores agropecuarios y no hay garantía de que las condiciones climáticas sean razonables, lo que agrava el problema.

A juicio de Salazar, la medida de control de precios podría provocar aún una mayor reducción de productores, y además no garantiza que la producción crezca.

El exministro aprovechó para recomendar al actual gobierno que vuelva a poner en práctica los mecanismos que habían sido aprobados antes en Panamá, como los distintos apoyos a los productores nacionales.

De igual forma piensa el economista Adolfo Quintero, quien considera que el inconveniente es que la medida no se puede sostener si no se hace una transformación del sector agropecuario, como la asistencia técnica y el financiamiento. Además, agregó que se debe controlar el precio de más productos.

De acuerdo con Quintero, el 70% de los consumidores adquiere productos en las tiendas, por lo que la medida debe ser más amplia, para beneficiar realmente a la población.

Por su parte, Óscar García, funcionario del Ministerio de Comercio e Industrias, defendió la medida. Explicó en el foro que la misma ha sido efectiva y cumple con la ley.

Sin embargo, varios de los presentes como Elilxandro Ballesteros, exsubdirector de la Oficina de Regulación de Precios (ORP), no comparten la misma opinión, ya que la medida se debe basar en lo que dice la Constitución Nacional y la Acodeco no está hecha para fiscalizar este tipo de iniciativas.

Según Ballesteros, la Acodeco puede seguir existiendo con su rol actual, porque en el país se han dado prácticas monopolistas en el mercado y no se ha hecho nada al respecto, cuando esta es la verdadera función de la Acodeco.

Por su parte, Brunilda Ulloa, quien trabajó en la Oficina de Regulación de Precios, que operó desde 1969 hasta 1996, consideró que se debió hacer una oficina a través de otro tipo de organismos, siempre y cuando se hagan las consultas, evaluaciones y estudios permanentes. “El Estado tiene que contar con laboratorios especializados para dar un producto de calidad y adecuado para el consumidor, no un producto desechable”, afirmó
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CONTROL DE PRECIOS: El IMA importará papas por desabastecimiento

Para cubrir el desabastecimiento de papa en las próximas tres semanas cuando no habrá producción nacional, diez contenedores con este producto importado de Estados Unidos llegarán a Panamá

• 45 dólares es el precio que se le paga al productor nacional por el quintal de papa, en las oficinas del IMA en Panamá.

Cadenas agroalimentarias deben 

elevarse a ley, según productores

• Los productores de la provincia de Chiriquí entregaron ayer al ministro de Desarrollo Agropecuario, Jorge Arango Arias, un borrador de proyecto de ley para que las cadenas agroalimentarias se constituyan en ley de la república, de forma tal que las decisiones que se tomen sean respetadas. El documento fue suministrado por Abel Pitty, quien solicitó al Gobierno su revisión y presentación al pleno de la Asamblea Nacional y se respeten los sectores de cada cadena. El proyecto establece que la cadena agroalimentaria de los diferentes rubros busca elevar la productividad de cada segmento y reducir las grandes desproporciones que hay en las ganancias de los diferentes eslabones y hacer más equitativo la distribución para todos los sectores. Pitty recordó que en estas cadenas hay productores, comercializadores y consumidores. El ministro Arango se comprometió a revisar el documento y a presentarlo ante el pleno de la Asamblea Nacional.

Para cubrir el desabastecimiento de papa en las próximas tres semanas cuando no habrá producción nacional, diez contenedores con este producto importado de Estados Unidos llegarán a Panamá en los próximos días.

Así lo informó ayer en la provincia de Chiriquí, el director nacional del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), Edwin Cárdenas.

“El IMA es el que está importando la papa que llegará en los próximos días procedente de Estados Unidos, ya tenemos 10 contenedores firmados y es clasificada como papa fresca, por lo cual se está trayendo la de mejor calidad a mejor precio”, afirmó Cárdenas.

Durante una reunión en la que acompañó al titular del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida), con los gremios productores de la provincia, en la sede de la Cámara de Comercio, en David, Cárdenas dijo desconocer cuántos quintales de papa trae cada contenedor.

No obstante, sí recordó que el IMA paga $46.75 por quintal de papa en las oficinas centrales de la entidad en la ciudad de Panamá.

Cárdenas indicó que actualmente el precio que se le paga al productor nacional por el quintal de papa alcanza los $45.00 sin incluir el flete de traslado a la ciudad de Panamá, el cual podría alcanzar hasta $50.00 por quintal de papa.

El presidente de la Asociación de Productores de Tierras Altas y productor de papa, Virgilio Saldaña, señaló que mientras las importaciones se den cuando haya desabastecimiento, los productores no se opondrán a la medida, siempre y cuando el Gobierno se comprometa a comprar la producción a los nacionales.

Piden coordinación

Saldaña consideró que se debe coordinar para que la importación del rubro no se atrase y llegue durante la cosecha de la papa, porque se estará causando un daño al productor nacional al saturarse el mercado y entonces no tienen a quién venderle el producto.

Sobre el precio de compra de la papa por el IMA en Estados Unidos, Saldaña precisó que “si se le paga al productor norteamericano $46.75, por qué entonces se tiene que venir con mezquindad al productor nacional a la hora de pagarle, es esta la razón por la que se da la baja producción y la escasez del producto”.

Para Saldaña, en la actualidad no hay producción suficiente para abastecer la necesidad del país y la culpa no es solo de los productores, sino que hay responsabilidad de otros sectores, entre ellos, el impacto de los cambios climatológicos.

También manifestó que se prevé que la producción de papa se normalice en las próximas semanas, no antes de un mes, cuando se inicie la cosecha en Volcán y Cerro Punta donde se producen de 45,000 a 50,000 quintales por mes.

Adelantó que la crisis por desabastecimiento se incrementará en los últimos meses de este año, por escasez de semilla (papa).

Saldaña señaló que el mismo problema de desabastecimiento ocurrirá con la cebolla, porque los precios se congelaron sin tomar en consideración a los productores en su momento.

Daño por importación

El representante de la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Chiriquí, y presidente del Frente Pro-Rescate del Sector Agropecuario en la provincia, Víctor Watts, opinó que las importaciones son un cáncer que le ha hecho mucho daño al sector agropecuario.

Sin embargo, consideró que “cuando se hace por desabastecimiento se debe dar y esto será una prueba para el IMA”.

Las importaciones que anuncio el IMA ayer en David, deben darse de manera comedida y que responda a la necesidad del consumo nacional, dijo Watts.

Agregó que la Cámara de Comercio le dará seguimiento al tema de la importación para que no se desboque.

Control de Precios: Tiendas y minisúper del interior sufren escasez

El control de precios en el interior del país ha generado desabastecimiento en las tiendas y pequeños supermercados. Mientras que los productores y comerciantes afirman que esto atenta contra su existencia.

Claves

• En casi todos los comercios pequeños de Panamá Oeste escasean los productos regulados por el Gobierno, mientras que en las cadenas de supermercados grandes, solo hay de otra serie, marca, tamaño y origen, escapando así del grupo regulado. Antonio Chiu tiene 25 años de administrar una tienda y sostiene que productos como la papa, el tomate perita, la cebolla y los pollos enteros no se están vendiendo.

• Afirma que desconoce por qué se registra esta situación, sin embargo, cuenta que la papa no se puede vender al precio estipulado por las autoridades, porque a ellos se las venden a un mayor precio. “No puedo depender de un centavo de ganancia en la papa, si en los demás productos yo pierdo porque me los venden a un precio mayor”, dijo Chiu.

EPASA - El control de precios en el interior del país ha generado desabastecimiento en las tiendas y pequeños supermercados. Mientras que los productores y comerciantes afirman que esto atenta contra su existencia.

El dirigente de los productores de Veraguas, Rubén Zeballos, aseguró que las legumbres, ñame y arroz han desaparecido de las estanterías de muchos pequeños comercios. Indicó que los comerciantes argumentan que vender los productos que están regulados, ya no es rentable.

Sostuvo que las “tienditas” en Veraguas enfrentan el peligro de desaparecer, puesto que el margen de utilidad para el ñame, la yuca, el arroz y las legumbres es muy bajo.

En Los Santos, Davis Frías, propietario de un supermercado, afirmó que la falta de productos en su comercio se debe a que las distribuidoras no lo abastecen, aduciendo que no cuentan con inventario.

Agregó que los pequeños comerciantes no pueden vender lo que los suplidores mayoristas no les suministran.

Mientras que en Chiriquí, el presidente de la Asociación de Ganaderos, José Lorenzo, confirmó que a raíz del control la venta de ganado ha disminuido, porque los consumidores han cambiado sus hábitos de compra.

Agregó que también el precio del ganado en pie cayó de 85 a 79 centavos la libra en menos de 15 días, lo que les generará problemas a los ganaderos.

En el caso de la cebolla y la papa en Tierras Altas, el presidente de la Asociación de Productores, Virgilio Saldaña, señaló que la demanda sobrepasó la capacidad de producción, toda vez que la siembra se inició tarde.

Destacó que muchas personas buscan cebolla y papa, pero no hay, lo que generará un desabastecimiento de estos productos que mantienen el precio congelado.

Ajustar el mercado

En Herrera, la papa, la cebolla y la carne escasean en los pequeños comercios. Los comerciantes aseguran que no se trata de retención de productos, sino de ajustes que deben realizarse con los distribuidores, ante el incremento en la compra.

“Antes en las tiendas no se vendía mucha papa o cebolla, pero como ahora el precio está regulado, se vende en todos lados al mismo precio, lo que significa que se pueden comprar todos los productos en el mismo lugar”, indicó Manuel Cedeño, economista.

Luis Almanza, productor de ñame, indicó que en la pasada cosecha se aseguró la comercialización de este año, por lo que no se justifica que haya desabastecimiento en la región.

En el mercado público de Penonomé, los productores de verduras tratan de vender sus productos a un precio razonable para solventar el costo del combustible para el traslado de la mercancía.

Juan Batista, productor de ñame, advirtió que es “muy preocupante” la situación, porque el costo del combustible nadie lo controló y a ellos los afecta, porque están vendiendo la libra de ñame a 50 centavos y la de yuca a 30 centavos.

Afirmó que dueños de tiendas han dejado de comprarles porque los precios controlados no son rentables. Otros de los productos que se han dejado de comprar por los tenderos es el arroz, los huevos y el pollo entero, por su baja rentabilidad.

Aseguró que esta medida es un problema, debido a que no llega a los más pobres y por el contrario, los afecta.

Sequía azota

Los productores de arroz de la península de Azuero no entienden por qué se registran los desabastecimientos.

Precisan que el costo de producción por hectárea está entre los $1,600 y si lo venden a $20 el quintal, les queda un margen de ganancia de $400 por cada 100 quintales.

Héctor Mendieta, presidente de la Cooperativa de Productores Copraproama, señaló que debido a la falta de lluvia han dejado de sembrar en Azuero y pretenden cultivar unas 500 hectáreas de arroz en Chepo, en Panamá Este.

Agregó que el costo de producción es más bajo en la región de Panamá Este.

NACIONAL: Estanterías vacías por baja producción

La escasez de los productos regulados no permiten que los consumidores se vean beneficiados con el ahorro prometido.



Imposible mantener las estanterías repletas. Así lo describe Rita Gutiérrez, gerente de Mercadeo del Grupo Rey. Lo justifica en que dependen de los proveedores, en su mayoría agricultores, para surtir los anaqueles.

Pequeños comerciantes y consumidores de áreas rurales entraron en conflicto por la aplicación del decreto que controla el precio de 22 productos. El decreto 165 que prometió comida barata para la población no satisface, y se prevé la quiebra en pequeños comercios y escasez de productos.

En las comunidades más apartadas y necesitadas del país, la promesa que cita el plan de gobierno de Juan Carlos Varela, de que el arroz, porotos y carne estarían al alcance de todos, no ha llegado.

Allá a 25 kilómetros del centro de la recién creada décima provincia, tierra adentro, Valentina de Rivera escuchaba al presidente Juan Carlos Varela decir estamos logrando una reducción de $58 en el costo de la canasta básica familiar de alimentos, lo que va a favorecer especialmente a la población que compra en las abarroterías o tiendas de barrios”.

El anuncio que dio Varela a pocas horas de ser presidente provocó en doña “Tina”, como le llaman, un sentimiento esperanzador. Atrás quedarían los sacrificios de hacer largas filas en el parque Libertador de La Chorrera para comprar arroz más barato. Con una tienda a menos de 25 metros de su hogar, no habría razón de rebuscar el grano de mayor consumo.

Sin embargo, la esperanza de doña “Tina” se fue desvaneciendo al pasar de los días porque los $58 dólares prometidos por Varela no han llegado a su bolsillo, pues el arroz lo sigue comprando al mismo precio, y el resto de los productos con precios controlados no están a la vista en ninguna de las tres tiendas que surten a la comunidad rural donde vive.

• El arroz, uno de los productos más consumidos por el panameño, escasea.

• El pollo Panamá solo se encuentra en los supermercados en determinados horarios.

• Las llamados ‘minisúper’ prefieren tener las estanterías vacías para evitar pérdidas.